免疫是人体的一种生理功能,人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分,从而破坏和排斥进入人体的抗原物质,或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等,以维持人体的健康,抵抗或防止微生物或寄生物的感染或其它所不希望的生物侵入的状态。免疫系统是一个复杂的组织和器官系统,包括阑尾、骨髓、淋巴结、皮肤、脾脏和胸腺等。肠道粘膜中存在着人体最大的免疫细胞群体。小肠内部有无数的微绒毛构成的同样也是无数的绒毛,总表面积达300平方米,远超人体表面皮肤和肺部黏膜系统表面积的总和。这就十分需要身体防卫体系放置“重兵”配置在肠道,用来保护肠道黏膜的安全----- 包括巨噬细胞、T细胞、NK细胞、B细胞等七成以上的免疫细胞集中在肠道,同时还有七成以上的免疫球蛋白A由肠道制造和保护肠道。就是说肠道其实是最重要的免疫器官,肠道其实也是免疫最前线。根据《国人肠道健康2020年报告》,有87.6%的国人遇到过肠道健康问题,前五大肠道问题分别是排便不规律、便秘、腹泻、腹胀和消化不良,对肠道健康满意者不到30%。
健康人肠道内定居着100万亿个微生物细胞,这些数目大概为机体细胞总量的10倍。故人体内除了自身的基因,还混杂了微生物基因。在正常情况下,这个极其复杂的胃肠道微生态系统平衡着人类健康和在疾病的发生发展过程中发挥了重要的作用,影响着宿主的营养、代谢及免疫,对自身免疫疾病的影响也引起了广泛的关注。复杂多样的肠道菌群会通过调节神经、免疫、内分泌等途径影响人类自身宿主的消化吸收、能量代谢及免疫防御等生理作用。微生态发生紊乱,机体消化、吸收、分布及代谢的平衡就会被打破,出现免疫力低下。肠道菌群与许多疾病密切相关,慢性炎症可通过改变肠道的氧化和代谢环境引起微生态失调从而诱发炎症性肠病。新型的致病菌厌氧消化链球菌可通过干扰胆固醇生物合成、 细胞周期和其他营养代谢途径多个信号通路等促进炎症和结直肠癌的发生。肠道微生物还可通过对甲状腺激素和免疫功能的影响,导致甲状腺功能亢进症、桥本甲状腺炎、甲状腺功能减退症等甲状腺疾病的发生。所以,维护肠道菌群平衡,合理膳食与均衡营养,是增强免疫功能的重要条件。
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